مرغ و خروس ایام سمانی َAyam cemani
مرغ وخروس آیام سمانی متعلق به کشور اندوزی میباشد.اما بوسیله تجاروبازرگانان به مناطق مختلفی ازجهان منتقل شده اند ودرکشورهایی مانند هلند,اسلواکی,جمهوری چک وآلمان میتوان یافت این نژاد درایران بسیار کمیاب است ودرصورت وجود نیز قیمت بالایی خواهد داست.این نژاد درسال 1920 توسط یک مستعمره نشین هلندی کشف شد.نام این نژاد ازدوکلمه آیام وسمانی مشتق شده است که واژه اول درزبان اندوزیایی برمرغ اطلاق میگردد وواژه دوم نام دهکده ای درنزدیکی شهر سولو,مرکز جزیره جاوه میباشد.
ویژگی های مرغ وخروس آیام سمانی
این مرغ وخروس به رنگ سیاه هستنددرواقع میتوان گفت سلول های تمام بدن جانور به رنگ سیاه هستند,یعنی ازپر,پوست,گوشت گرفته تا مغز استخوان ,قلب و رگ های آنها نیز به رنگ مشکی میباشد اما خون آنها قرمز میباشد.تفاوت میان مرغ و خروس ایام سمانی فقط دراندازه تاج وریش است بطوریکه تاج وریش مرغ ایام سمانی در مقایسه با خروس این نژاد کوتاهتروکوچکتراست.دربیشتر کشورهای اسیای شرقی بعنوان پرنده زینتی و به جهت تولید تخم وگوشت وکسب درامد چرورش میابند.
تخمگذاری مرغ ایام سمانی
مرغ وخروس آیام سمانی یاهمان سیاه جزماکیان خونگرم وانسان دوست هستند به راحتی میتوان آنها را پرورش داد.مرغ این نژاد درسال حدود 100 تخم خواهد گذاشت که تخم ها برخلاف ظاهر آنها به رنگ کرمی خواهند بودومرغ به راحتی بر روی تخم های گذارده شده کرچ میشوند.برای افزایش تخم گذاری باید تخم هارااز لانه بیرون گذاشته و به منظور جوجه کشی ازیک دستگاه جوجه کشی استفاده کنید.دوره جوجه کشی آنها نیز مانند تخم های معمولی 21 روز میباشد.جوجه های به دنیا آمدهه کاملا به رنگ سیاه میباشند که پس از 5الی 6 ماه بالغ شده وبه وزنی حدود 2 الی 3 کیلوخواهند رسید به همین دلیل جزو ماکیان سنگین وزن محسوب میشوند.
گوشت مرغ وخروس سیاه آیام سمانی
گوشت مرغ وخروس این نژاد خواص زیادی درمقایسه با گوشت مرغ معمولی دارد,گوشت این نژاد حاوی آنتی اکسیدان هایی است که تاثیرزیادی برای مبارزه باانواع سرطان ها داردوهمچنین در سلامت قلب و عروق نیز تاثیر بسزایی دارد.گوشت این پرنده پروتیین های فراوانب دارد که به تقویت عضلات ورشدنمو بدن کمک میکند بنابراین گزینه مناسبی برای کودکان وورزشکاران محسوب میشودعلاوه برپروتیین دارای آهن,فسفر,منیزیم,مس,روی…میباشد.فسفر موجود درگوشت این پرنده به تقویت هوش وبهبودمتابولیسم بدن کمک خواهد کرد.
پرورش مرغ وخروس سیاه آیام سمانی
درایران درمناطق معتدل,کوهستانی وجنگلی قابل پرورش میباشند ودرمناطق ناسازگارمانند مناطق بسیار سرد شمالی ویابسیار گرم جنوبی بامهیا ساختن تجهیزات گرمایشی وسرمایشی میتوان اقدام به پرورش این گونه نمود.درایران این گونه بسیار نادر بوده ودرصورت وجود قیمت بسیار بالایی خواهد داشت بنابراین خرید تخم نطفه دارآنها ارزانتر و عاقلانه تر بنظر میرسد
مزایای پرورش مرغ ایام سمانی
- مقاومت بالا: این مرغ ها معمولا نسبت به شرایط محیطی و بیماری ها مقاوم ترند.
- هزینه‌های نگهداری پایین: به دلیل سازگاری با محیط‌های محلی، نیاز به هزینه‌های بالا برای خوراک و مراقبت ندارند.
- تولید تخم‌مرغ و گوشت: این مرغ‌ها معمولاً تولید تخم‌مرغ خوبی دارند و گوشتشان نیز مورد پسند است.
نکات کلیدی در پرورش
- محل نگهداری: فضایی خشک و تمیز فراهم کنید که بتواند از مرغ‌ها در برابر خطرات طبیعی محافظت کند.
- خوراک: از خوراک متنوع و مغذی استفاده کنید تا رشد و تولید مثل مرغ‌ها به حد مطلوب برسد.
- آب: دسترسی به آب تمیز و تازه اهمیت زیادی دارد.
- بهداشت: رعایت بهداشت و تمیز نگه‌داشتن محل نگهداری، از بروز بیماری‌ها جلوگیری میکند.
- توجه به شرایط جوی: در فصول مختلف، شرایط محیطی مانند دما و رطوبت را کنترل کنید.
اما در اینجا سوال پیش می آید که چرا گوشت این پرنده به رنگ سیاه است ؟
محققان با انجام آزمایشات و تحقیقات فراوان به این نتیجه رسیده اند که رنگ سیاه این پرنده به دلیل یک جهش ژنتیکی بوده که رنگ سفید گوشت را به سیاه تبدیل میکند واین خود یک بیماری محسوب می شود اما جای نگرانی نیست زیرا تا کنون هیچ بیماری و مسمومیت از مصرف گوشت آیام سمانی گزارش نشده و مصرف آن بلا مانع می باشد.
در ایران نیز پرورش این پرنده با همت پرورش دهندگان علاقمند به طور متوسط وجود دارد و شرکت جوجه ساز نیز برای شما علاقه مندان به پرنده ایام سمانی شرایطی را فراهم نموده تا شما دوستان گرامی بتوانید به راحتی تخم این پرنده پر ارزش را تهیه و پرورش دهید.
جوجه کشی تخم مرغ آیام سمانی با دستگاه های کالیبره شده و دقیق جوجه کشی می تواند به راحتی صورت گیرد،علاقمندان به این زمینه می توانند تخم نطفه دار ایام سمانی را از شرکت جوجه ساز تهیه واز راهنمایی های متخصصان این شرکت جهت امر جوجه کشی و پرورش بهرمند شوند.
خالدی –
واقعا سایت کامل و خوبی دارید .